紀州うめぶた・イブ美豚について | しあわせ工房公式通販ショップ|和歌山県産ブランド豚肉【紀州うめぶた】ブランドイノブタ【イブ美豚】をご購入頂けます。

【紀州うめぶた】【イブ美豚】は、株式会社サンフレックス・イブファームにて
生産・管理・運営・販売を行っております。

和歌山の澄んだ自然と、紀州の【梅】が育んだ、和歌山を代表する国産ブランド豚です。

ビタミンB1やタンパク質を豊富に含み、臭みがなくさっぱりしている脂が特長の、
上品でヘルシーな味わいとジューシーな肉質が自慢の豚肉です。


美味しさのヒミツは梅酢飼料
【紀州梅そだち】

お肉の味は、血統だけではなく餌にも左右されます。

「紀州うめぶた」が食べて育つのは、和歌山の梅干しを作る際に出る「梅酢」です。

その梅酢を特許技術により有効利用した「紀州梅そだち」を飼料に混ぜて与えています。

梅酢に含まれる有効成分により、健康に育ち、余分な内臓脂肪・肝臓脂肪が減少する事で、さっぱりとそれでいてやわらかくジューシーな肉質のお肉になりました。

豚には真似出来ない甘く濃厚なそれでいてしつこくない脂が特徴の、イノブタです。

和歌山県すさみ町にある自社農場(大鎌農場)で大切に、厳しい管理の下育てております。

イノシシ肉はとても美味しいですが、味や肉質にバラつきがあり、独特なクセもあります。

イノブタは、イノシシ肉の特徴である脂の甘さと旨さをそのまま引き継ぎ、味のバラつきを抑えクセが緩和されます。

また、脂肪にはリノール酸、赤身には健康維持に大切なビタミンB1・B2、不足しがちな鉄分、カルシウムなどのミネラル成分が多く含む栄養価の高い食材です。

ジビエの入門用にもオススメで、興味はあるが価格・風評・クセで躊躇している方、ジビエ独特の臭いが駄目だった方、臭みがなく、他にはない旨味と甘味を一度お試し下さい。

紹介情報

満天☆青空レストラン ♯408 にて紹介されました。

おはよう朝日 にて紹介されました。

キャンプ雑誌GARVY6月号 にて紹介されました。

当店の商品は全てプレミア和歌山に認定されています

紀州うめぶた・イブ美豚・プレミア和歌山についてもっと知りたいですか?

詳しくは⇩の株式会社サンフレックスホームページからご覧いただけます。

https://s-flex.co.jp/kishu-umebuta/ https://s-flex.co.jp/ibubiton/